Cuisine Passion - Ouvrages d'antan
Ici je vous livre toutes mes recettes favorites et des ouvrages d'autrefois
Titre du blog :
Cuisine Passion - Ouvrages d'antan
Auteur: amourgloiretbeaute
Description:
Ici je vous livre toutes mes recettes favorites et des ouvrages d'autrefois
Créé le: 01-09-2010
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Blogs gratuitsConfiture de figues
Hummm des figues bien grosses mûres et fermes à point ! il en existe de deux catégories : les rouges et les blanches
Une bonne figue blanche dégustée avec un cantal salers hummm un régal, ou bien avec un foie gras poêlé hummm divin !
Voici la recette de la confiture de figue à ma façon :
1kg300 figues
1kg de confisuc
1 citron pressé
1 gousse de vanille (facultatif mais si vous aimez la vanille testez le mariage avec les saveurs de la figue hummm un régal)
Lavez les figues, retirez la queue et coupez les en morceaux.
Mettez les figues dans une marmite de cuisson avec le confisuc et laissez macérer pendant 1 heure puis faites cuire à feu doux.
Dès qu'elle est prête, versez la confiture dans les pots et faites bien sûr stéréliser 40 mn.
Confiture de mirabelles
La semaine dernière a été consacrée à la confection de confiture de mirabelles et voici ma recette :
1kg200 de mirabelles fermes et mûres à point
1kg de confisuc
1 c à soupe d'amande amère
Stérilisation 40 mn
Hummm que c'est bon les mirabelles ...
Commentaires
1. pouty88 le 01-09-2010 à 18:01:43 (site)
cool votre confiture ,un truc que vous pourriez aussi essayer qui est super bon et qui va bien avec les mirabelles et les abricotes ,c'est de l'extrait d'amaretto que l'ont trouve sur le net ,ah lala je vous raconte pas c'est super bon ,mais je vais aussi essayer comme vous avec de l'amende amère ,et pour les abricots je casse les noyau pour récupérer l'amende et je la mixe et je la mets dans la confiture avant de la cuire ,pareil c'est bon!!!! enfin c'est vrai que les confiture de mirabelles c'est bonnnnnnnnn !
Commentaires
1. pouty88 le 01-09-2010 à 18:03:11 (site)
ah c'est une confiture que je n'ai jamais essayer ,merci de votre recette car je vais l'essayer ,cool ,milles merci
bonne soirée
2. pouty88 le 01-09-2010 à 18:04:10 (site)
ah j'avais oublier bienvenue parmi nous !
3. lapinbleu2 le 01-09-2010 à 18:13:23 (site)
kikoo !!
je connais la confiture figues noix qui se fait en corse et qui est excellente..
bienvenue parmi nous et longue vie à ton blog..
bonne soirée..
AnNiVeRsAiRe SuR tOn BlOg.... ****
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4. fifidu38 le 03-09-2010 à 10:00:53 (site)
humm j'adore sa bises philippe et bon week!!
5. Fifidu38 le 14-09-2010 à 07:49:31
bjr
tu as bien compris..
j'espère que tu vas bien...
..merci pour ton petit mot sur mon blog...ou plus personne ou presque ne vient!
Tu as pris des vacances ?
je te souhaite une bonne semaine...
gros bisous philippe ;-) ^^